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2018-12-14 10:22 来源:中国涪陵网

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邮箱大全   2月26日,农业部科技发展中心召开理论学习中心组(扩大)会,学习传达了习近平总书记在十九届中央纪委二次全会上的讲话精神以及韩长赋部长、吴清海同志在农业部2018年全面从严治党工作会议上的讲话精神,研究部署了相关重点工作。


来源:凤凰佛教综合

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理。

原标题:西红柿炒鸡蛋,少了这一个步骤,营养都白吃了

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高,有利于减肥的人食用,色泽鲜艳,清甜爽口。

但是很多人没有把西红柿中的番茄红素利用好,让它充分被吸收。因为当你炒西红柿鸡蛋时,少了这一个步骤,西红柿炒鸡蛋白吃啦!而想要抗衰老、护心、降血压,就必定要多吃含番茄红素和花青素多的食物~但是番茄红素它需要加热和油炒才能出来,我为什么说很多人没有把它吃出来?

首先,不是所有的一年四季选择的西红柿,都能炒出那么多的番茄红素来。番茄红素什么时候最多?是在我们大田里头,自然光线里长得最多的时候,也就是应季的夏季啦!

其次,要想让番茄红素真正地被我们吸收,怎么炒非常重要。我们太多的人把西红柿切成比较大的块儿,然后上锅里头稍微一煸,还不让它炒烂就开始放鸡蛋。那这个时候, 番茄红素并没有完全地释放出来,也起不到番茄红素对我们身体抗自由基的作用。

番茄炒蛋的正确做法:

1、切番茄一定要切的稍微块小一点;

2、放油炒,一定把它炒出泥来

炒得有点像番茄酱一样,它就起沙了起蓉了,这个时候番茄红素的吸收率最好;

3、鸡蛋不要放味精。

因为味精的成分是谷氨酸钠,而鸡蛋中有谷氨酸钠。其实相当于天然的加了味精了,如果鸡蛋中再放味精,没有必要,还会破坏鸡蛋原有的味道。

(文章来源:营养师张小佩)

[责任编辑:邢彦玲 PFO004]

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